今天给各位分享红烧鲍鱼做法大全家常的红烧红烧知识 ，其中也会对红烧鲍鱼做法大全家常菜进行解释 ，鲍鱼鲍鱼如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题，别忘了关注本站，大全大全现在开始吧 ！家常家常
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红烧鲍鱼一般煮10分钟左右就可以煮熟，但是鲍鱼鲍鱼具体也要看鲍鱼的大小以及煮的火候来决定 。如果鲍鱼的做法做法个头较小 ，用大火煮7分钟左右能够煮熟了，大全大全大头较大的家常家常鲍鱼则需要煮15分钟，注意煮的红烧红烧时间不要太长，否则鲍鱼的鲍鱼鲍鱼肉质会变老，口感会下降 。做法做法
主料 ：准备中号鲍鱼500克 ，配料准备西兰花100克，家常家常葱末20克 ，姜末25克 ，蒜末20克 ，调料准备盐10克 ，鸡粉5克 ，味精5克 ，料酒15克 ，玉米淀粉15克 ，鲍鱼汁20克，老抽5克 ，耗油20克，
第一步 ，先用刷子 ，把鲍鱼一个一个清洗干净，在用小刀去掉鲍鱼肉，去掉内脏 ，把鲍鱼肉切井字花刀 ，深度切鲍鱼肉的三分之二 ，再把西兰花切成小块备用 。
第二步 ，起锅烧水，水开下入鲍鱼壳 ，消一下毒，摆在盘中备用，再下入改好刀的鲍鱼肉 ，烫至定型即可 。
第三步 ，起锅 ，锅热后下油 ，防止粘锅，下入葱段 ，姜末 ，蒜末 ，煸炒出香味 ，加入料酒 ，鲍鱼汁 ，老抽 ，蚝油 ，味精 ，鸡粉，盐 ，再加入适量的清水 ，搅拌均匀煮开 ，煮开后，下入鲍鱼 ，加入白糖 ，鲍鱼肉比较嫩 ，煮两分钟即可 ，加入水淀粉勾芡 ，边加边搅拌 ，再淋上一些葱油 ，不仅提香 ，而且提高菜品色泽和亮度 。
第四步 ，把煮好的鲍鱼 ，摆在鲍鱼壳中 ，撒上一些小香葱末点缀颜色 ，起锅烧水 ，水中放入盐 ，色拉油 ，下入切好的西兰花焯水断生即可捞出，摆在盘子中间 ，把煮鲍鱼的汤汁淋在西兰花上 ，这样 ，完美的红烧鲍鱼就制作完成了，
5分钟
1/8鲍鱼备好
2/8油菜备好
3/8把鲍鱼用刷干净 ，用小刀伸进贴着壳壁把鲍鱼和肉分离黑色内脏剪去 ，洗干净放入盘中 。
4/8油菜洗干净 ，加入油和盐的开水锅里煮熟铺于盘底
5/8鲍鱼切十字花比较好入味
6/8锅入油 ，三成热放入葱段姜片小火煸香 。
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7/8取出葱段姜片，加入鸡汤 ，白糖 ，料酒 ，放入鲍鱼，中火烧5分钟
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8/8取出摆放在油菜上 。用玉米粉把锅中的汁收浓淋在鲍鱼上即可
小贴士
关于红烧鲍鱼做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。